La cœliaque est une maladie immunitaire qui affecte l’intestin grêle dans le système digestif et nécessite de ne pas manger de gluten, une protéine présente dans le blé et l’orge.
Habituellement, le système immunitaire combat toutes les substances nocives dans le corps, jusqu’à ce qu’il combatte certaines substances comme si elles étaient nocives dans le cas d’allergies, en produisant des antibiotiques, tels que : l’histamine.
L’histamine provoque des symptômes d’allergie et la personne est généralement allergique à plus d’une substance.
La cause de la maladie reste inconnue jusqu’à présent.
Les problèmes associés à la maladie cœliaque sont souvent liés à la croissance et à la malnutrition, en raison de dommages aux intestins.
Complications
Les complications cœliaques n’affectent que les personnes qui continuent à consommer des produits à base de gluten. Ces complications comprennent :
- Ostéoporose
- Malnutrition
- Déficience en fer
- Carence en vitamine B12, en acide folique et en vitamine D
- Intolérance au lactose (intolérance au lactose)
- Faible poids à la naissance pendant la grossesse
Protection
- Suivre un régime et consulter régulièrement un gastro-entérologue.
- Consultez un diététicien pour vous aider à suivre un régime alimentaire approprié.
- Il peut être difficile au début de choisir vos aliments, mais cela deviendra plus facile avec le temps.
- Lire les ingrédients des aliments avant de les manger ou de les donner à l’enfant en s’assurant qu’ils ne contiennent pas de gluten.
- Au restaurant, dites au serveur que vous avez la maladie cœliaque.
