Quelle est la face cachée de l’huile de friture..
L’huile de friture fait partie des produits alimentaires dont aucune femme ne peut se passer pour réaliser de nombreux plats délicieux, mais avant d’utiliser l’huile de friture, il faut connaître ses risques, qui seront évoqués dans cet article, notamment :
1- Risques accrus de maladie cardiaque
La fabrication de l’huile de friture est principalement basée sur des graisses malsaines, qui provoquent des niveaux élevés de mauvais cholestérol dans le sang et augmentent le risque d’obstruction des artères et de maladies cardiovasculaires.
La qualité de l’huile peut également contribuer à augmenter les risques d’infection par ces maladies, car il existe des types d’huile de friture qui ne sont pas bonnes et qui n’ont pas été filtrées pour répondre aux spécifications sanitaires appropriées.
2- Obésité
L’utilisation excessive d’huile de friture augmente le risque d’obésité, car les aliments frits absorbent de grandes quantités d’huile pendant la friture, ce qui entraîne une prise de poids importante et une accumulation de graisse dans différentes zones du corps.
3- Risque accru de cancer
La plupart des types d’huiles contiennent une grande proportion d’acides gras polyinsaturés, et ces acides peuvent accélérer l’incidence du cancer, contrairement aux acides oméga-3 qui protègent le corps contre le cancer, qui sont disponibles dans l’huile d’olive.
L’utilisation répétée d’huile de friture entraîne le processus d’oxydation et la libération de radicaux libres, qui est l’une des principales causes de cancer.
L’utilisation d’huile de friture entraîne également la libération d’acrylamide chimique, qui se forme lorsque les aliments sont cuits à haute température et qui est cancérigène.
4- Dommages au foie et aux reins
En raison de l’utilisation d’herbicides et de pesticides dans les pratiques agricoles, cela peut affecter l’huile de maïs utilisée pour la friture, augmentant ainsi les risques de problèmes de santé du foie.
En outre, l’huile de friture et les aliments frits en général affectent la fonction rénale et l’altèrent, et peuvent provoquer une insuffisance rénale, qui est considérée comme une maladie grave.
